第246章 荷花酥
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莫予書擡頭,感覺自己的語言能力,在自己小舅子面前,完全被比下去了。
“會說你再多誇點兒。”莫予書把最後一口米粉吃完,淡定的說道。
男扮女裝的小夥子楞了一下,然後覺得,吃一口米粉,撩一下面紗實在是麻煩,直接就把面紗扯下去了。
露出了他那張整體很硬朗又帶著粗獷的臉。
“我整體隨了我爺爺了,你不會以貌取人的對吧?”
莫予書點點頭。
那是他未來小舅子,得讓著點兒。
“嘿嘿,我叫明禮,你這麽喊我就行。”明禮笑笑。
莫予書看著他身上的紅裙子,和這樣一張臉,趕緊把剩下的湯喝完。
而那邊兒小廝打扮的秦明智和秦明信,趕緊過來想把明禮拉走。
這一路,明禮都是在房間裏吃飯的,這馬上就到了,他竟然把面紗給摘了!
這要是被發現了,他們不會被祖父給錘死?
結果過來,就被明禮拉著,一人灌了一口螺螄粉的湯,兩人掐著自己的脖子,如同中毒,撒腿就要跑,然後楞住了。
“咦?這湯挺好喝?”秦明智先說道。
“是不錯,這位小娘子,能不能給我們也做一碗?”明信說道,然後還把水桶給提了過來:“這是我撈的魚,我晚上吃這條。”
兄弟五人,一下子叛變了三個。
最小的兩個男孩子,一個叫秦明忠,另一個叫秦明嘯,對視了一眼:要不要也嘗嘗這臭烘烘的吃食?
“你看,哥哥們都吃了……”秦明忠說道。
“那我們也要一碗!”秦明嘯和秦明忠也跑了過來。
廚房實在是臭的很,幾人也不去飯廳,就這麽露天的,嗦了一碗滾燙的螺螄粉。
“還真的是聞著臭吃著香。”秦明智嘟囔,這錢花的值!
“你們喜歡就行,晚上再給你們做些蔬菜。”秦晚詞說道,要歇腳兒麽?
幾人都有些意猶未盡,倒是還很理智:“我們等不到晚上了,緩緩,下午就要去南城,不過我們會在南寧住一段時間,以後一定會常來照顧小娘子的生意。”
秦晚詞楞了一下,熱絡的說道:“你們是來南寧送嫁的?不知道誰家的大好兒郎,能娶到姑娘這樣的人物。”
那明禮默默的把面紗又戴上了,害怕主家這小娘子,對著他這麽一張臉就誇不出來了。
說好了兄弟五個,在路上輪流扮女裝的,可是那幾個小兔崽子,上了路就反悔了,說什麽他們比他個子小的多,穿了女裝也不像一個十六七的大姑娘。
最後他女裝了一路,吃不好睡不好,還不能出去玩兒,簡直悶死了!
秦明嘯看到明禮的動作:“三哥……啊,那個,大姐,你怎麽吧面紗又戴上了?”
“被小娘子這麽誇,我臉紅了。”明禮說的面不改色。
倒是秦明信順著秦晚詞的誇獎就說了下來:“我們姐夫確實是晉國的大好兒郎,我可喜歡我姐夫了,哎呀,見到了一定要切磋一下,就是不知道姐夫喜歡什麽樣的弟弟……”
秦明智順手把秦明信的嘴就給捂上了:“孩子路上顛簸,有點兒傻了,抱歉抱歉。我們就先回房間休息了。”
秦明嘯拉著明禮,秦明忠拉著秦明信的另一個胳膊,嘴裏念叨著:“你忘了祖父最討厭姐夫了?你這樣,祖父不捶你?到了祖父那裏可別說了。”
等幾個小夥子都走了,秦晚詞才捏捏已經笑的僵了的臉:“仁義禮智信,忠孝廉志勇?你是從名字上知道他們是秦家的孩子的?”
莫予書點頭:“從名字確定的,秦家孫輩的孩子一共九個,如今,最小的叫秦明池,不過比滿滿那熊孩子還小呢,估計是沒來。秦明仁和秦明義估計在議親了,也沒來。”
說著,他臉色變了,好像,剛剛那個男扮女裝,無比粗狂的簡直就是個翻版秦寧的臭小子,頂著他未婚妻的名號來的?
“哎呀,一下子來了五個弟弟,那太尉府可是會熱鬧了,祖母就不無聊了。”
兩人聊著,然後讓幾個孩子也吃了飯,秦晚詞換了個廚房,準備做一些糕點。
做過螺螄粉的廚房是不能再用了,那味道實在是太霸道了,不管怎麽洗,做出來的東西都會透著那股子臭烘烘的味道。
糕點,選了荷花酥和紫薯山藥糕。
荷花酥麻煩一些,便先動手。
秦晚詞將黃油和牛奶以及糖攪拌,再慢慢加入雞蛋和椰絲,最後揉成餡料面團,最後分成不同的小劑子。
她動作很快,卻如同武林高手,帶著雲淡風輕的篤定。
之後繼續做水油面團,油酥面團,再烤出千層皮,工序很麻煩,但是卻有條不紊。
最後將每個卷面團搟成圓形皮,包入椰蓉餡料,收口做成包子形狀,用刀片在面皮表面切十字型,紅曲面團、紫薯面團切口深一些讓其面皮後期發散如荷花,抹茶面團切口淺一些讓其烘烤完似綠葉。
莫予書看管火候,開始烘烤,而秦晚詞,則是將紫薯和山藥去皮蒸熟,分別搗碎成泥,加入糖和油,放入模具裏塑形。
紫薯山藥糕制作比較簡單,做完之後那些荷花酥也都做好了。
秦晚詞掰開紫薯山藥糕,吹了兩下,就放進了莫予書的嘴裏:“好不好吃?”
莫予書把剩下的山藥糕先晾著,手卻不停,給秦晚詞也餵了一塊兒,你餵我,我餵你,好像在玩兒連連看似的。
“好吃,入口即化,味道清香,甜糯,綿軟,悠長,甜度適口。”
跟著,又看到荷花酥,莫予書不舍得掰開了,在這寒冷的冬季,一道糕點,就能讓人感受到春意盎然,那必然是荷花酥了。
盤子裏的荷花酥,仿佛真的盛開的花朵,競相綻放,如詩如畫,帶著生機盎然的幸福和美。
顏色鮮艷,完美的呈現了荷花盛開的樣子,帶著出水芙蓉的美感,裏面的餡料仿佛是飽滿的小蓮蓬。
這道糕點,極其考驗廚師的水平,不同的皮,層次要好,顏色要美,甚至軟硬程度都是要統一的。
莫予書沒自己吃,而是拿起一個,小心的餵到了秦晚詞的嘴邊兒,一只手接著碎渣:“每次好吃的,你都是看著我們先吃,這次,你先嘗嘗。”
“我那是讓你們試試有沒有毒。”秦晚詞眨眼,但是卻乖乖的張嘴,把荷花酥吃掉了。
酥層清晰,食之酥松香甜,別有風味。
“你呀,每次誇你,都故意調皮。”莫予書嘆氣。
“還是不要誇我了,我不習慣,容易燦爛。”秦晚詞說著:“比如你這麽誇我,我都不舍得把這些糕點給那幾個小子了……”
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“會說你再多誇點兒。”莫予書把最後一口米粉吃完,淡定的說道。
男扮女裝的小夥子楞了一下,然後覺得,吃一口米粉,撩一下面紗實在是麻煩,直接就把面紗扯下去了。
露出了他那張整體很硬朗又帶著粗獷的臉。
“我整體隨了我爺爺了,你不會以貌取人的對吧?”
莫予書點點頭。
那是他未來小舅子,得讓著點兒。
“嘿嘿,我叫明禮,你這麽喊我就行。”明禮笑笑。
莫予書看著他身上的紅裙子,和這樣一張臉,趕緊把剩下的湯喝完。
而那邊兒小廝打扮的秦明智和秦明信,趕緊過來想把明禮拉走。
這一路,明禮都是在房間裏吃飯的,這馬上就到了,他竟然把面紗給摘了!
這要是被發現了,他們不會被祖父給錘死?
結果過來,就被明禮拉著,一人灌了一口螺螄粉的湯,兩人掐著自己的脖子,如同中毒,撒腿就要跑,然後楞住了。
“咦?這湯挺好喝?”秦明智先說道。
“是不錯,這位小娘子,能不能給我們也做一碗?”明信說道,然後還把水桶給提了過來:“這是我撈的魚,我晚上吃這條。”
兄弟五人,一下子叛變了三個。
最小的兩個男孩子,一個叫秦明忠,另一個叫秦明嘯,對視了一眼:要不要也嘗嘗這臭烘烘的吃食?
“你看,哥哥們都吃了……”秦明忠說道。
“那我們也要一碗!”秦明嘯和秦明忠也跑了過來。
廚房實在是臭的很,幾人也不去飯廳,就這麽露天的,嗦了一碗滾燙的螺螄粉。
“還真的是聞著臭吃著香。”秦明智嘟囔,這錢花的值!
“你們喜歡就行,晚上再給你們做些蔬菜。”秦晚詞說道,要歇腳兒麽?
幾人都有些意猶未盡,倒是還很理智:“我們等不到晚上了,緩緩,下午就要去南城,不過我們會在南寧住一段時間,以後一定會常來照顧小娘子的生意。”
秦晚詞楞了一下,熱絡的說道:“你們是來南寧送嫁的?不知道誰家的大好兒郎,能娶到姑娘這樣的人物。”
那明禮默默的把面紗又戴上了,害怕主家這小娘子,對著他這麽一張臉就誇不出來了。
說好了兄弟五個,在路上輪流扮女裝的,可是那幾個小兔崽子,上了路就反悔了,說什麽他們比他個子小的多,穿了女裝也不像一個十六七的大姑娘。
最後他女裝了一路,吃不好睡不好,還不能出去玩兒,簡直悶死了!
秦明嘯看到明禮的動作:“三哥……啊,那個,大姐,你怎麽吧面紗又戴上了?”
“被小娘子這麽誇,我臉紅了。”明禮說的面不改色。
倒是秦明信順著秦晚詞的誇獎就說了下來:“我們姐夫確實是晉國的大好兒郎,我可喜歡我姐夫了,哎呀,見到了一定要切磋一下,就是不知道姐夫喜歡什麽樣的弟弟……”
秦明智順手把秦明信的嘴就給捂上了:“孩子路上顛簸,有點兒傻了,抱歉抱歉。我們就先回房間休息了。”
秦明嘯拉著明禮,秦明忠拉著秦明信的另一個胳膊,嘴裏念叨著:“你忘了祖父最討厭姐夫了?你這樣,祖父不捶你?到了祖父那裏可別說了。”
等幾個小夥子都走了,秦晚詞才捏捏已經笑的僵了的臉:“仁義禮智信,忠孝廉志勇?你是從名字上知道他們是秦家的孩子的?”
莫予書點頭:“從名字確定的,秦家孫輩的孩子一共九個,如今,最小的叫秦明池,不過比滿滿那熊孩子還小呢,估計是沒來。秦明仁和秦明義估計在議親了,也沒來。”
說著,他臉色變了,好像,剛剛那個男扮女裝,無比粗狂的簡直就是個翻版秦寧的臭小子,頂著他未婚妻的名號來的?
“哎呀,一下子來了五個弟弟,那太尉府可是會熱鬧了,祖母就不無聊了。”
兩人聊著,然後讓幾個孩子也吃了飯,秦晚詞換了個廚房,準備做一些糕點。
做過螺螄粉的廚房是不能再用了,那味道實在是太霸道了,不管怎麽洗,做出來的東西都會透著那股子臭烘烘的味道。
糕點,選了荷花酥和紫薯山藥糕。
荷花酥麻煩一些,便先動手。
秦晚詞將黃油和牛奶以及糖攪拌,再慢慢加入雞蛋和椰絲,最後揉成餡料面團,最後分成不同的小劑子。
她動作很快,卻如同武林高手,帶著雲淡風輕的篤定。
之後繼續做水油面團,油酥面團,再烤出千層皮,工序很麻煩,但是卻有條不紊。
最後將每個卷面團搟成圓形皮,包入椰蓉餡料,收口做成包子形狀,用刀片在面皮表面切十字型,紅曲面團、紫薯面團切口深一些讓其面皮後期發散如荷花,抹茶面團切口淺一些讓其烘烤完似綠葉。
莫予書看管火候,開始烘烤,而秦晚詞,則是將紫薯和山藥去皮蒸熟,分別搗碎成泥,加入糖和油,放入模具裏塑形。
紫薯山藥糕制作比較簡單,做完之後那些荷花酥也都做好了。
秦晚詞掰開紫薯山藥糕,吹了兩下,就放進了莫予書的嘴裏:“好不好吃?”
莫予書把剩下的山藥糕先晾著,手卻不停,給秦晚詞也餵了一塊兒,你餵我,我餵你,好像在玩兒連連看似的。
“好吃,入口即化,味道清香,甜糯,綿軟,悠長,甜度適口。”
跟著,又看到荷花酥,莫予書不舍得掰開了,在這寒冷的冬季,一道糕點,就能讓人感受到春意盎然,那必然是荷花酥了。
盤子裏的荷花酥,仿佛真的盛開的花朵,競相綻放,如詩如畫,帶著生機盎然的幸福和美。
顏色鮮艷,完美的呈現了荷花盛開的樣子,帶著出水芙蓉的美感,裏面的餡料仿佛是飽滿的小蓮蓬。
這道糕點,極其考驗廚師的水平,不同的皮,層次要好,顏色要美,甚至軟硬程度都是要統一的。
莫予書沒自己吃,而是拿起一個,小心的餵到了秦晚詞的嘴邊兒,一只手接著碎渣:“每次好吃的,你都是看著我們先吃,這次,你先嘗嘗。”
“我那是讓你們試試有沒有毒。”秦晚詞眨眼,但是卻乖乖的張嘴,把荷花酥吃掉了。
酥層清晰,食之酥松香甜,別有風味。
“你呀,每次誇你,都故意調皮。”莫予書嘆氣。
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